Execute os seguintes procedimentos quando pretender acrescentar uma descrição a um documento já emitido:

Separador Manutenção -> Doc Vendas

Selecionar o tipo de documento 

Definir as datas

Premir o botão atualizar

Selecionar o documento -> Botão direito do Rato -> Editar (Cabeçalho do Documento)

Escrever o texto no campo Referência:

Selecionar o documento e de seguida o layout 

premir o botão Imprimir

O texto será mostrado na reimpressão do documento: